Vegotrenden – finns det en sådan och hur stark är den?

I lördags var det Vegoforum här i Stockholm. En heldag med olika föredrag och utställare som hade med vegetarianism att göra. Där hörde jag vid flera olika tillfällen sägas att det är en trend just nu med vegetarisk – och veganmat. Det hade jag inte riktigt tänkt på innan men visst. Det stämmer kanske att det börjar öka i media.

Kött-trött

”Charkbaksmällan gör allt fler till vegetarianer” ur tidningen Tara 2013

I något av de senaste numren av tidningen Tara ägnar de tre sidor åt om hur folk blir ”kött-trötta” dels pga miljön och dels pga djurrätt. De tar också upp hur det verkar vara en vegotrend just nu. Även i mattidningar verkar det öka lite grann med vego-recept. På omslaget till senaste Mama såg jag också att de tar upp ämnet. Fler röster hörs inom politiken som vill ha köttskatt och man ser fler och fler vegetariska produkter i livsmedelshyllan hela tiden. Är det inte även så att det aldrig googlats så mycket på ordet vegan som i år?

Mattias som driver veganbloggen Vegoriket pratade lite på Vegoforum om hur han blir anlitad för att skapa veganska recept till tidningar och dylikt. Jag har själv inte sett så mycket av just vegansk mat i tidningarna men heja Mattias och övriga som sprider kunskap. Ju fler tidningar som får upp ögonen för miljöfrågan och vikten av att äta mindre kött desto bättre.

Däremot tycker jag inte trenden verkar vara så stark att man kan prata om en mottrend till köttrenden LCHF. Vissa hävdar ju att man kan vara vegetarian och ändå äta LCHF men handen på hjärtat det måste ju vara väldigt ovanligt ändå. Det vanligaste är ju att de ökar sitt intag av alla animaliska produkter som t ex kött, smör och ägg. Nog är det så att LCHF fortfarande är väldigt hett och hajpat. Den dagen lika många blir vegetarianer p g a miljösköl och djurrätt som folk börjar med LCHF för att bli smala, då snackar vi.

Något som man också kan undra är hur stark denna vegotrend är utanför storstäderna? Existerar den ens? Den dagen jag kommer hem till min lilla håla (kärvänligt menat) och jag ser en enda person som lägger något vegetariskt på grillen istället för kött – den dagen kan vi tala om trend! Jag tror inte att det är så vanligt att bry sig om sådana här saker utanför storstäderna. Det kanske är mina fördomar och saker kanske har hänt på de fem åren som jag har bott i Stockholm men jag tvivlar. Nog finns det ett par av mina tjejkompisar där hemma som kanske får för sig att laga något vegetariskt till middag även om inte jag kommer på besök. Men det händer nog tyvärr inte särskilt ofta och märk väl att det i så fall är tjejkompisarna. Ej killar/män. Inte i mina kretsar i alla fall men hoppas jag har fel!

Trend eller ej. Det finns fortfarande otroligt mycket att jobba på när det gäller att få folk att minska sitt köttätande. Min fasta åsikt och det som är lite av min utgångspunkt är att alla kommer inte bli vegetarianer. Miljöskäl och/eller djurrätt spelar inte roll för alla. Så är det bara och det är därför jag gillar att vara pragmatisk. Det är heller kanske inte det viktigaste att få alla att bli vegetarianer/veganer. Det viktigaste måste vara att minska på köttätandet och i alla fall få kurvan av ständigt ökande köttätande att stagnera. Den utvecklingen är inte hållbar på något vis.

Rörelsen En köttfri måndag tycker jag är ett utmärkt exempel på hur man kan få folk att ändra en vana någon gång i veckan och kanske tänka till. Positiv uppmuntran och att bjuda folk på god vegetarisk mat är min melodi. Kanske slinka in lite fakta här och där i små doser som folk kan ta till sig.

Titta gärna på ”bloggelitens” filmade samtal från Vegoforum där de bland annat pratar om olika förhållningssätt till att få folk att gilla vego. En del av dem funkar som jag och en del jobbar med mer konfrontativa metoder. Riktigt kul att lyssna på och med hög igenkänningsfaktor: Den veganska bloggeliten spekulerar

Listor på veganvin och övrig vegansk alkohol

drink.jpgFör ett tag sen skrev jag om animaliska produkter i alkohol. Som tillägg till detta så vill jag bara tipsa om att Norsk vegan-samfunn precis har uppdaterat sin lista över veganviner med 120 nya sorter: http://www.vegansamfunnet.no/vegansk-vin Vet ej hur många av dessa viner som finns på Systembolaget men gissar att det inte skiljer sig alltför mycket mellan länderna.

I Sverige har jag hittat denna lista över vegansk alkohol: Vegan i fokus. Den är senast uppdaterad 2010 och innehåller även öl, cider, sprit m.m.

Har även hittat en kanadensisk sajt Barnivore som också tar upp samma ämne. Där har de listor från A till Z där man kan söka på alkohol i bokstavsordning. Ett bra upplägg och jag ser t ex direkt att Absolute vodka är veganskt. Denna sajt är väldigt lättöverskådlig och användar-vänlig. Man kan ju hoppas att dessa listor är tillförlitliga. Vill man vara helt säker antar jag att man får maila företaget själv och fråga. Finns det fler sådana här listor? Någon som vet?

Där ingen skulle tro att någon kunde bo

Tänkte bara tipsa om ett av mina favoritprogram Där ingen skulle tro att någon kunde bo. Som boende i närförort till Stockholm så är jag extremt fascinerad av dessa människors sätt att leva. De kommer ofta från ett stressigt liv och bosätter sig i otillgängliga delar av Norge. En del har varken indraget vatten eller knappt ström. Ofta lever de av det naturen ger med mycket fysiskt slit och lite pengar.

Jag kommer från en liten håla ute i landet och båda mina föräldrar kommer i sin tur från riktiga landsbygden så jag har ju också lite andra perspektiv än Stockholm men som de här människorna lever… Det är verkligen både imponerande och lite skrämmande i mina ögon. Särskilt de som är helt ensamma som mannen i avsnitt fyra. Han sitter och skriver böcker helt ensam i sin lilla stuga utan ens sällskap av något djur förutom de frekventa rådjuren och huggormarna…

I senaste avsnittet handlade det om familjen som valt att leva självförsörjande med hjälp av gammaldags jordbruk till största delen drivet med hjälp av hästar. Jag uppfattade detta som ett politiskt ställningstagande från deras sida då de inte ville bidra mer till en icke hållbar livsstil med ständigt ökande konsumtion, avgaser m. m. Pappan i familjen tyckte inte att alla behövde leva som dem men tyckte det var sorgligt att inte fler ser vad som håller på att ske med jorden.

Jag får många tankar av serien. Livsstilen som de har valt känns lite lockande och samtidigt nästan provocerande i vissa fall. Men det räcker att titta på den storartade naturen som de lever i för att förstå vad den största vinsten måste vara. Man blir rofylld bara av att se programmen på TV så jag kan föreställa mig hur de känner som lever i detta dygnet runt.

Sötpotatissoppa med sting

Att prova vegetariskt ibland eller en gång i veckan kan vara en bra början om man är nyfiken. Detta är min absoluta favoritsoppa med sötpotatis, kokosmjölk, chili och röda linser. Den är väldigt lätt att göra och man behöver inte förkoka röda linser. Den är faktiskt till och med vegansk om jag tänker efter. Denna kan man bli hooked på och jag måste bara ha den med jämna mellanrum.

SÖTPOTATISSOPPA MED STING

Sötpotatissoppa med sting

Sötpotatissoppa med sting

Ingredienser:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 röd chilifrukt eller chilipeppar
500 gr krossade tomater
0,5 tsk salt
0,5-0,75 dl röda linser
ca 400 gr sötpotatis (ca 1 lite större sötpotatis)
4 dl lätt kokosmjölk
2 st grönsaksbuljongtärningar
3-4 dl vatten
Krydda ev. upp med färsk eller torkad basilika (på bilden har jag använt ruccola) eller så kan man utesluta det.


Tillagning:
1. Hacka lök och vitlök. Skala och skär sötpotatis i bitar. Fräs lök och vitlök i olja tills de mjukar. Finhacka urkärnad chili och tillsätt den.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 15 minuter.

3. Mixa soppan slät, smaka av med lite mera salt och späd soppan med vatten om det behövs. Lägg ev. på lite extra basilikablad för garnering. På bilden ser ni ruccola.

Min älskade hund och andra smarta djur

Den dagen läkaren sade till mig att jag aldrig skulle kunna skaffa hund p g a min astma och allergi var en av de sämsta dagarna i mitt liv. Trots att jag ännu inte hade någon upptog hundar redan en stor del av min tid. Hur knäppt det än låter så satt jag och dagdrömde om olika raser och surfade ständigt på olika rasklubbars hemsidor och på forum. Fanns det någon liten dötid på jobbet så var det sånt jag sysslade med. Lydnadsträning, utställning, agility etc. allt var lika intressant och jag umgicks med likasinnade hundtokiga tjejer och lärde känna deras vovvar. Redan då älskade jag den ordlösa kommunikationen som man har med hundar och jag ville knäcka koden, lära mig mer. Deras system med kroppsspråk och små signaler fascinerade mig. Så fort jag träffade en hund kände jag bara ren lycka – en lycka som man vill känna 24 timmar om dygnet. Men någon egen hund skulle det alltså inte bli för mig.

När jag flera år senare satt och diskuterade framtidsdrömmar med en vän så var det absolut enda som dök upp att jag ville skaffa hund. Då mådde jag betydligt bättre än jag hade gjort när jag fick domen av läkaren. När jag var som sjukast kunde jag  inte gå i trappor utan att få astmaanfall men nu hade jag bytt jobb och var inte längre i en för mig allergisk miljö. Således tog jag kontakt med en ny läkare som trodde att det skulle kunna funka. Självklart var det en risk men jag körde trots det. Och hem kom han! Jag VAR allergisk mot honom i början men när valppälsen släppte så blev det bättre och sen dess funkar det.

Fascinationen och det överdrivna intresset för allt som har med hundar att göra har inte minskat sen dess snarare utökats. Nu med intresset och engagemanget för ALLA djur. Det blir svårt att särskilja sin hund som har så otroligt mycket lek, glädje och humor inombords från alla andra djur som jag ser också har dessa känslor. De kan också känna stor smärta och sorg och är inte så olika oss människor på det viset. Jag vet hundar som nästan sörjt ihjäl sig när någon människa eller närstående fyrfota vän till dem har gått bort. De känner, kan och vill så mycket mer än vi tror.

En gris sägs vara smartare än hundar och man kan jämföra intelligensnivån med den hos ett treårigt barn. Grisar tycker faktiskt om att spela TV-spel om de får chansen! I ett test fick några grisar spela ett enkelt spel med joystick där de belönades med godis när de var duktiga. Djuren både fattade och gillade spelet. Dessutom kan de planera och gömma mat för andra, lära sig att reglera rumstemperatur och belysning, minnas egenskaper hos trettio andra grisar och veta sin egen plats i hierarkin.

Kor som man ofta avfärdar som dumma har man vid ett experiment med hjälp av elektroder på kornas huvud kunnat registrera att de kände eufori när de ställdes inför intellektuella utmaningar. De har starka vänskapsband med två till fyra kompisar som de väljer att hänga mest med. Dessutom kan de ha fiender i åratal. De känner stark lycka, smärta, rädsla och oro för framtiden.

Får kan känna glädje, rädsla, lycka och saknad. De har livslånga vänskapsband med andra får och kan springa och hälsa på människor de träffat och tyckt om för flera år sedan. Med hjälp av syn, hörsel och doft kan de läsa av andra individers känslor. De gillar glada människor och backar undan när det kommer någon som är sur. Fårhjärnan och människohjärnan fungerar på samma sätt när det gäller hur de gör för att medvetet känna igen sin omgivning. De har ett fenomenalt minne. Två år efter att man visat bilder på andra okända får kunde testfåren minnas fler än 50 ansikten. Detta kan man läsa mera om hos Aftonbladet.

Så alltså. För mig är min fantastiskt goa, smarta, roliga hund som ger mig så mycket fina känslor varje dag bara en av alla andra smarta och kännande djur som finns på klotet. Djur som jag vill ska ha det bra och som inte ska plågas för vår vinnings skull. Han är också en del av den fantastiska naturen som vi människor inte kan leva utan hur mycket vi än inbillar oss det. Att skövla och exploatera naturen är bara att bruka våld mot oss själva i ett längre perspektiv.